Die Bedeutung des - Magnesium - für eine ausgewogene Ernährung!
Magnesium ist lebensnotwendig für jeden biochemischen Prozess innerhalb des Körpers.
Schlüsselfunktionen
- Magnesium ist besonders wichtig für die Energieumwandlung aus der Nahrung sowie die Freisetzung von Insulin, das den Blutzuckerspiegel reguliert.
- Magnesium ist an der Reparatur und Versorgung der Zellen beteiligt.
- Magnesium steuert die Zirkulation des Calciums innerhalb und außerhalb der Zellen. Es ist wichtig für kräftige Knochen und Zähne.
Vorkommen
Milch und Milchprodukte, Nüsse, Erdnussbutter, Cheddar-Käse, weißer Fisch
- Der Magnesiumgehalt von Pflanzen variiert je nach dem Magnesiumgehalt des Bodens, auf dem sie wachsen.
- Das meiste in der Nahrung enthaltene Magnesium geht während der Verarbeitung verloren; so werden während des Mahlens z. B. 59 Prozent des in Vollkornweizen enthaltenen Magnesiums zerstört.
- Während des Kochens wird ebenfalls Magnesium aus der Nahrung ausgewaschen.
Bedarf
Erkundigen Sie sich bei den zuständigen Stellen über die für Ihr Land empfohlene Tageszufuhr an Magnesium.
Sicherheitshinweis
Frauen und Menschen, die häufig Alkohol zu sich nehmen, können einen erhöhten Magnesiumbedarf aufweisen.
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